Расулова Алла Миколаївна

РАСУЛОВА АЛЛА МИКОЛАЇВНА

23 березня 1976 року

 

Кафедра технології харчування

 

Посада: доцент

Науковий  ступінь: кандидат економічних наук

Вчене  звання: доцент

Досвід роботи: 25 років

Google Scholar: https://scholar.google.com.ua/citations?hl=ru&user=LeyrtwkAAAAJ&view_op=list_works&sortby=pubdate

ORCID: https://orcid.org/0000-0002-0498-3433

Scopus: https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=57222052415

Web of Science: https://www.webofscience.com/wos/author/record/N-4838-2016

ResearcherlD: https://www.webofscience.com/wos/author/record/N-4838-2016

 

Відомості про вищу освіту

  • 2015 р. диплом доцента кафедри готельно-ресторанного бізнесу Київського національного торговельно-економічного університету
  • 1999 р диплом економіста з менеджменту (кваліфікація «магістр»), Київський державний торговельно-економічний університет,
  • 1998 р. диплом спеціаліста з менеджменту у виробничій сфері за спеціальністю «Менеджмент організацій», Київський державний торговельно-економічний інститут

 

Підвищення наукової кваліфікації

  • 2006 р. захист дисертації на тему «Управління конкурентоспроможністю ресторанів», кандидат економічних наук, 08.06.01 – економіка, організація і управління підприємствами

 

Стаж науково-педагогічної роботи:

  • Від 2013 р. до тепер доцент кафедри менеджменту готельно-ресторанного бізнесу, Державний торговельно-економічний університет
  • 2007-2013 р. ст. викладач кафедри готельно-ресторанного та туристичного бізнесу,
  • 2002-2006 р асистент кафедри готельно-ресторанного та туристичного бізнесу, Київський національний торговельно-економічний університет.
  • 2000-2001 р. – викладач економічних дисциплін Київського технікуму готельного господарства

 

Підвищення кваліфікації 

  1. 09.2025-15.10.2025, Готель Encore Ramada Kyiv
  2. 10.2024-22.10.2024, Школа-студія дизайну CREO.ua, обсягом 90 год (3 кредити ЄКТС)
  3. 06.2024-25.06.2024, Стажування за програмою Літньої школи «Європейська зелена політика та сталі фінанси: адаптація випускників українських університетів для роботи на ринку праці в умовах переходу до сталої економіки», Сертифікат № GreenFinEDU-2024-3-087 від 25.06.2024 року, обсягом 30 год (1 кредит ЄКТС), номер проєкту 101127204 програми ЄС Еразмус+;
  4. 06.2024-25.06.2024, Стажування за програмою Літньої школи «Політика ЄС щодо соціальної економіки: зайнятість, соціальні питання, інклюзивне підприємництво», , Сертифікат № ECONOMY4ALL-2024-3-082 від 25.06.2024 року, обсягом 30 год (1 кредит ЄКТС), номер проєкту 101127204, програми ЄС Еразмус+;
  5. Національне агентство із забезпечення якості вищої освіти, курси «Експерт з акредитації освітніх програм: онлайн тренінг», м. Київ. Сертифікат від 26.07.2023 р.
  6. 05-01.07.2023, Міжнародне стажування за програмою Building Back Better: transforming the post-war entrepreneurial ecosystem in Ukraine // University of Sheffield (UK)&National Technical University of Ukraine ‘Igor Sikorsky Kyiv Polytechnic Institute’, Certificate SCU №23/07, , 48 год/1,6 EKTC.
  7. Стажування за програмою «Маркетинг ІТ-продуктів», електронний сертифікат від 3.08.2023 р.
  8. Підвищення кваліфікації за видом навчання: участь у онлайн-форумі «Інновації в освіті, бізнесі, ІТ та культурі: світогляд та практичні кейси», Сертифікат № ПК-К 21-02/196 від 25.02.2021 року, Обсяг 6 год.
  9. Онлайн курс «Стартуй стартап», Національна онлайн платформа з цифрової грамотності. Міністерство цифрової трансформації України. «ДІЯ» 2021 р., (6 годин/ 0,2 кредитів)
  10. Міжнародне стажування за програмою підвищення кваліфікації наукових та науково-педагогічних працівників «Креативні технології, інноваційний підхід, менеджмент організацій: міжнародна співпраця та мобільність у соціокультурній сфері» // University in Brno (м. Брно Чехія), Academy of Performing Arts in Prague (м. Прага), Technical University of Ostrava (м. Острава), Eastern European Center of the Fundamental Researchers. Сертифікат № 2713, 180 годин (6 кредитів ЄКТС), 2020 р.
  11. Вища школа готельного бізнесу «Premier Hospitality Institute». Сертифікат «Електронні продажі готелю», 2018 р.;
  12. Тренінг-навчання по програмі Fidelio8 компанії Hospitality&Retail Systems. Сертифікат, 2018 р.;
  13. Готель «11 MIRRORS HOTEL», м. Київ, 2018 р.
  14. Тренінг-навчання по програмі «ПАРУС–ПІДПРИЄМСТВО 7.40». Сертифікат «Користувач програмного забезпечення «ПАРУС–ПІДПРИЄМСТВО 7.40» з правом викладання, 2016 р.

 

Викладає дисципліни:

  1. Менеджмент підприємств ресторанного господарства
  2. Менеджмент ресторанного господарства
  3. Маркетинг ресторанного господарства
  4. Економіка ресторанного господарства
  5. Економіка підприємства різних типів

 

Сфера наукових інтересів

Управління суб’єктами готельного та ресторанного бізнесу; управління дистрибуцією послуг гостинності; управління бізнес-процесами; бізнес-тренінги; комунікативний менеджмент; дизайн-менеджмент; Startup-тренінги; бізнес-адміністрування та бізнес-аналітика у сфері HoReCa; готельний та ресторанний консалтинг, інновінг та стартапінг у сфері гостинності, project менеджмент

 

Перелік наукових праць за останні роки

Має наукові та науково-методичні праці, серед яких: 11 статей у періодичних виданнях, включених до наукометричної бази Scopus, 13 статей у наукових фахових журналах, 1 розділ монографії, 17 публікацій тез доповідей на наукових конференціях, 52 методичні розробки.

 

Перелік основних наукових праць

  1. L Bovsh, L Hopkalo, A Rasulova, N Jgutashvili, T Sydorenko Predictive Consumer Segmentation in Anti-Crisis Strategizing of the Hotel and Restaurant Business. Insights on Consumer Psychology in the Digital Landscape, 2026. – 393-422. DOI: 10.4018/979-8-3373-2424-1.ch014 (Scopus)
  2. Bouarar A., Mouloudj S., Rebbouh H., Bovsh L., Mouloudj K., Hopkalo L., Rasulova  A. Antecedents of Sustainable Agriculture Entrepreneurial Intentions: Extending the TPB With Social Media Influencers. // Digitizing Green Entrepreneurship. 2025.  – 205-230.  DOI: 10.4018/979-8-3693-7442-9.ch008 (Scopus)
  3. Bovsh L., Mouloudj K., Hopkalo L., Rasulova A., TkachukТ. Viral Content in Event Management of Hospitality and Socio-Cultural Activities // New Technologies in Virtual and Hybrid Events. 2024. 228–257. IGI Global. URL: DOI:  10.4018/979-8-3693-2272-7.ch012  (Scopus).
  4. Bovsh, K. Mouloudj, L. Hopkalo, A Rasulova, AC. Bouarar, S. Mouloudj, H. Rebbouh, (2025) Antecedents of Sustainable Agriculture Entrepreneurial Intentions: Extending the TPB With Social Media Influencers. Digitizing Green Entrepreneurship, 205-230. IGI Global. (Scopus)
  5. Bovsh, A. Rasulovа, M. Mechta, K. Mouloudj, A. Chemseddine Bouarar (2024) Customers’ intentions to adopt digital health services: an extended tam.   Marketing Science & Inspirations, 2024, Vol 19, Issue 4, p2. DOI: 10.46286/msi.2024.19.4.1 (Scopus)
  6. Mouloudj, K., Bovsh, L., Bosovska М., Rasulova A., & Boiko М (2024). Reputational compliance in the communicative online environment of a hotel entity. // Business Continuity and Sustainability Management: Theories, Models and Processes. Chapter 8. 199–219. IGI Global. URL: DOI: 4018/979-8-3693-1658-0 (Scopus).
  7. Bovsh, L.,Bosovska, M.,  Okhrimenko, A.,  Rasulova, A. Digital security of the hotel brand. Menadzment u hotelijerstvu i turizmu. 2023. Vol. 11, Issue 1. DOI: 5937/menhottur2301145B(Scopus)
  8. Bovsh, L., Levytska, I., Hopkalo, L., Rasulova, A., Kompanets, K. (2022) Cloud Gaming: An Antipandemic Case for Restaurants //Journal of Environmental Management and Tourism, 2022, 13(6), pp. 1705–1711 (Scopus)
  9. Ivanova N.Yu., Kucherenko D.G., Kuznetsova T.K., Rasulova А.М, Salimon O.M. (2022) Creative staff as a factor of the enterprise’s success // Financial and credit activities: problems of theory and practice. 2022 (Web of Science)
  10. Bovsh, L., Hopkalo, L., Rasulova, A. (2020) Idiversification approach to customer-oriented management of hotel and restaurant businesses// Scientific Horizons, 23(11), 2020 pp. 88-100. https://doi.org/10.48077/scihor.23(11).2020.88-100 (Scopus)
  11. Bovsh, L. Rasulova A. (2022). The concept of investment risk management by subjects of the hotel business in the conditions of martial law // Management: challenges in global world: collective monograph. KYIV National Economic University named after Vadym Hetman (Kyiv, Ukraine) – С. 236-247. (розділ монографії)
  12. Бовш Л., Расулова A. (2025). Greenwashing and reputational risks in the hotel industry. Scientia fructuosa. 159, 1, 2025. – 119–142. DOI:https://doi.org/10.31617/1.2025(159)08 (фахове видання)
  13. Бовш Л., Расулова А., Расулов Р.А. (2024) Дизайн-менеджмент як концепція ефективного проєктування бізнесу // Міжнародний науково-практичний журнал “Товари і ринки”, ДТЕУ, №51(3). С. 40-59, DOI: http://dx.doi.org/10.31617/2.2024(51)03 (фахове видання)
  14. Расулова А., Бовш Л., Охріменко А. (2021) Геокарта клієнтського середовища ресторану: наукове обґрунтування // Міжнародний науково-практичний журнал “Товари і ринки”. 2021. № 1. С. 76-85. DOI: https://doi.org/10.31617/tr.knute.2021(37)06 (фахове видання)
  15. A Rasulova, O Hladkyi, R Rasulov, V Stefurak Scientific-practical approaches to justification of location of quick service restaurants // Journal of Geology, Geography and Geoecology 28 (4), 649-660, 2021 (Web of Science)
  16. Iryna Mykolaichuk, Alla Rasulova, Olga Salimon. Digitalization of HR management at enterprises in the service field: transformation of technologies and modern challenges // Social innovations as drivers of enterprise development. Modern Science – Moderní věda.  – Praha. – Česká republika, Nemoros. №3, 2022. 23-38 р. (фахове видання).
  17. Бовш Л., Босовська М., Расулова А. (2022). Стратегії диджитал-маркетингу в ресторанному бізнесі. ·SCIENTIA·FRUCTUOSA (ВІСНИК Державного торговельно-економічного університету), 145(5), 2022, 74–92. https://doi.org/10.31617/1.2022(145)05. (фахове видання)
  18. Расулова А.М., Бовш Л.А., Гопкало Л.М.  Диверсифікаційний підхід до клієнтоорієнтованого управління діяльністю суб’єктів готельно-ресторанного бізнесу// Наукові горизонти, 2020. – 23 (11), 88–100. https://doi.org/10.48077/scihor.23(11).2020.88-100 (фахове видання)
  19. Расулова А.М., Салімон О.М., Миколайчук І.П. Стратегічний розвиток брендингу суб’єктів готельного бізнесу // Науковий економічний журнал «ІНТЕЛЕКТ ХХІ». – 2020. – С.195-202. (фахове видання)
  20. Расулова А.М., Салімон О.М., Миколайчук І.П. Підходи до оцінки привабливості та конкурентоспроможності HR-бренду у сфері HoReCа // Вісник Херсонського національного технічного університету. – 2020. – С.195-202. (фахове видання).
  21. Расулова А.М. Потенціал ресторанного бізнесу у розвитку гастрономічного туризму України // Економіка і держава, №5, 2015. – C. 78-83. (фахове видання)
  22. Расулова А.М. Логістичне управління підприємствами ресторанного господарства / Інвестиції: практика та досвід, №16, 2015 – с. 74-79. (фахове видання)
  23. Бойко М.Г., Охріменко А.Г., Расулова А.М. Концептуальні основи розвитку корпорацій у туристичному та готельно-ресторанному бізнесі / Науковий вісник ХДУ. Серія Економічні науки № 13, 2015. – С. 35-39. (фахове видання)
  24. Расулова А.М. Сучасні маркетингові комунікації в управлінні підприємствами ресторанного бізнесу /Інноваційна економіка, №10, 2015. – С. 215-220. (фахове видання)
  25. П’ятницька Н.О., Расулова А.М. Моделювання оцінки конкурентоспроможності ресторанів // Вісник КНТЕУ, № 5. – 2006. – С.  59-67. (фахове видання)

 

Перелік основних навчальних посібників

  1. HoReСa: навч. посібник у 3-х т. – Т.3. Кейтеринг (2-вид.) / за заг. ред. А.А. Мазаракі. – К. : КНТЕУ, 2017. – 426 с.
  2. Проектування закладів ресторанного господарства. Навчальний посібник/ за заг. ред. А.А. Мазаракі. – К. : КНТЕУ, 2016 р.
  3. Менеджмент ресторанного господарства, видання 2-е перероблене і доповнене (за ред. Г.Т. П’ятницької). – Навчальний посібник.: ВЦ КНТЕУ. – 2010, 421 с.
  4. Організація обслуговування у підприємствах ресторанного господарства, видання 2-е перероблене і доповнене (за ред. проф. П’ятницької Н.О.). – Підручник для ВУЗів.: ВЦ КНТЕУ. – 2010, 669 с.
  5. Менеджмент ресторанного господарства (за ред. Г.Т. П’ятницької) (у співавторстві). – Навчальний посібник.: ВЦ КНТЕУ. – 2008, 374 с.
  6. Організація обслуговування у підприємствах ресторанного господарства (за ред. проф. П’ятницької Н.О.). – Підручник для ВУЗів. : ВЦ КНТЕУ. – 2005, 632 с.