Навчально-наукова лабораторія мікробіології, імунології та біотехнологій Інституту біомедичних технологій Університету “Україна” радо приймає студентів спеціальності «Технологія харчування». Лабораторні роботи є важливою складовою навчального курсу з дисципліни “Харчова хімія та мікробіологія”. Лабораторні роботи зі студентами групи ТХ-21-1 iti Інституту інженерних технологій проводить д.б.н, проф., завідувач кафедри мікробіології, сучасних біотехнологій, екології та імунології Тетяна ТУГАЙ. Студенти визначали якість харчових продуктів, рН молока, сметани, сиру, наявності крохмалю. Визначали контамінацію молочних продуктів бактеріями групи кишкової палички. Метою занять є закріплення знань із визначення хімічного складу, властивостей харчової сировини та готової продукції, а також підготовка фахівців до активної професійної діяльності.
